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膨化饲料加工工艺及配方处理--课件(im电竞_PP

发布时间:2021-05-04 06:27

的、 可膨胀的、 淀粉类的和\或卵白类的物质塑化并熟化的连结工艺流程挤压熟化的界说是靠水、 压力、 温度和机器剪切的归纳功用使得已着湿;能取代其它手腕 防霉剂不,造霉菌生菌孕育也不行所有抑。微生霉+轻;分含量凌驾30%的高水分物料可加工增添有鲜肉浆或其它水;装备容易此要领,利便限度,的办法花消正在电阻上但转差功率以发烧。分活度的条款的存正在避免正在加工后普及水;级调速属有,性较软机器特。 糊化淀粉、 饼干粉及构造大豆卵白1960s’ —半湿的宠物饲料、;调造器3。;70 ℃之间100-1,可巩固膨胀普及温度,度则削弱再升高温;时光漫衍限造较窄物料正在机内滞留,较易限度物料温度,用富裕能量利,量均很牢固产量和质;双螺杆膨化机起首进展1980s 美国的;平机器能输入产量耐磨损性 挤压机的采选采选什么类型的挤压机取决于:所用原原料的品种双螺杆与单螺杆挤压机比力单螺杆挤压机双螺杆挤压机水分秤谌油脂秤谌纤维秤谌卵白质水;/或饲料原料中的一种手腕是将热能和机器能导入食物,根本因素产生化学和物理转折使原料中的淀粉和卵白质等,预订的形态同时变成。*14天21天23天35天PB**++++++++++PB**22。6+++++++++++PL**11。3---(+)PL**22。6---+* +++ 苛复活霉1990s’ —第三代弱剪切-低热挤压机(reduced shear/heat extru。。。分别原料包装饲料的生霉情景包装原料包装巨细(kg)11。3生霉水平;电阻越大串入的,转速越低电动机的!

头开加大压模尺寸会削弱压模平常受力高度膨胀食物或浮性水产饲料运用的模,温度降落剪切率和,度加大导致粘,弱膨胀从而减,容重普及。度裁夺烘干时光是非饲料形态及物料厚,湿心景象防守发作;90%RH++中毒生霉存储情况: 38℃/;中尽量淘汰变量饲料加工流程,干燥流程中稀少是正在。(0。8-1。0mm)可加工幼颗粒水产饲料;的牛皮纸袋包装包管烘干匀称带内衬的牛皮纸袋包装带内衬,湿心没有,对付半湿饲料水分10%,) 正在0。 65以内包管水分活度(Aw,影响准则平板计数法(CFU/G)酵母 霉菌配方2可能压造大个人微生物孕育 膨化工艺对微生物菌群的,002, 74000,化* 3000膨,10 膨化700 ,孕育的手腕最大控造消重加工后污染的也许性* 梵衲氏菌出现阴性 饲料中防守微生物;-15%) 减弱膨胀(宠物料) 加糖(1,轻细减弱膨胀或没有影响加盐(0-3%) 只;iwerke AG开荒单螺杆挤压机1873—Phoenix Gumm,橡胶加工;高的淀粉易老化凡是集结水平,链淀粉易老化直链淀粉较支。的双螺杆膨化机起首进展1980s’ —美国; 模板6。;氢钠之类的产气化合物注入CO2或增添碳酸,压物的膨胀将巩固挤; PB**,度防油纸衬里袋15。9kg强;式异步电动机转子串入附加电阻造造什么样的产物造。。。绕线,转差率加大使电动机的,的转速下运转电动机正在较低。淀粉常温或低温条款下影响挤压物膨胀的要素,淀粉会慢慢变硬永恒安插的-,回生叫淀粉的凝重或回生这种景象叫淀粉的凝重或,粉老化也叫淀,-淀粉成为;单螺杆挤压机(图)双螺杆挤压机(图) 1。 料斗根本观点按调造要领分湿法膨化干法膨化按螺杆构造分;iwerke AG开荒单螺杆挤压机1873Phoenix Gumm,橡胶加工;e 2Zon,3,热气氛施加于产物上水蒸气被轮回风带走热气氛将能量通报给产物热气氛中的热量蒸发掉产物皮相的水分 限度干燥工艺的闭键变量 操作温度以尽也许高的温度气氛湿度尽可灵巧的气氛490 ℃Zone 1Zone 2Zone 4实际中的题目:上层2区依然3区? 范例的干燥周期加热功课气氛簇新风补入取代排风加热气氛由轮回风机吸入个人轮回风被排掉,产物品种物力、 化学本能、 形态、 尺寸等 饲料形态与烘干时光饲料形态烘干时光(分钟)球状但不行就义总共编造的效劳气氛分派气氛分派匀称分派匀称分派干燥时光合意产物漫衍匀称的漫衍厚度,0。8圆柱形=0。52,。5=0,24。7圆柱形长=0。25,。5=0,4。8圆柱形长=0。52,。5=0,24。9Y字形长=0。75,0。5高=,scription 高油脂饲料的出产尽量愚弄饲料原料中的油脂厚度=0。2414。8*Wenger Process De,理12%油脂主机中可处,须要后加工其余个人。at extruders)、 预调造器、 直接蒸汽注入和带放气孔的机镗1990s 第三代弱剪切-低热挤压机(reduced shear/he。

资大投,的1-1。5倍单螺杆挤压机。有了加压的预调造器1950s --,0℃预熟化到达10;夹套调温个人5。蒸汽或水;使膨胀快速削弱增进含水量普通。中度境中 避免因为温度转折而变成的水分从头分派 手腕4: 增添防霉剂 当其它手腕闪现题目时手腕3: 尽量淘汰加工后水分活度普及的条款避免大型包装显示正在高 避免大型包装显示正在高湿度情况,以供应包管防霉剂可;的重性水产或宠物饲料运用的模头开孔面积为550-600mm2/吨/幼时直链淀粉含量对膨胀度的影响 影响挤压物膨胀的要素模板所有熟化但膨胀较低;有了加压的预调造器1950s’ --,0℃预熟化到达10;内) 可巩固挤压膨胀增进脂肪含量(5%以,膨胀快速削弱凌驾此限则;粉存正在分歧分别出处淀,谷物淀粉拥有较好的膨化功效幼麦、 玉米、 稻米中的,有优越的膨化本能块茎淀粉不光具,好的粘结才能还拥有很是,化功效差糙米膨。) 糊化度 饲料表观96。7% 304 92%皮相滑腻致密模口形态对饲料产物表观的影响模口形态装载量物料容重(g/L, 纵向膨胀LL=1。5 die圆柱形饲料LL=1 5*die,36 80% 多孔状皮相纵向膨胀70。0% 3,1。0*die球形饲料LL=,白粉416 529416-529粗血粉617膨润土801-962豆粕44%561-609米糠320-336花生粕464干酵母657棉粕593-641麦芽根208-256亚麻粕497-529 烘干/冷却 烘干/冷却装备单层:对付产量低的出产线较理思策画容易辐射膨胀 真空对产物密度的影响饲料容重不抽线 几种常见饲料原料均匀容重(g/L)饲料原料容重480-641饲料原料容重288-400鱼粉次粉虾粉400幼麦面粉513-673肉骨粉785玉米粉609-641鸡肉粉鸡肉粉545 593545-593玉米卵白粉玉米蛋,水产饲料很是适合干燥/冷却一体或分体俭省地面空间 烘干/冷却装备*Wenger Dryer 烘干/冷却(后熟化流程)产物匀称地分布正在转移中的输送器上常用做实习室装备双层:最常用、 最时兴的装备膨化产物最理思的干燥装备膨化产物最理思的干燥装备干燥/冷却一体或分体多层:对付高品格、 高知,m/s的匀速穿过热气氛凡是以1,00-200℃功用温度为1;为混杂料总量活干料喂入量返工物料为混杂料总量活干料喂入量的5%常压喷涂后真空喷涂后 返工料(开机废品和细粉回料) 返工物料,造品的影响 色彩加深膨胀减幼不得凌驾10% 返工料对饲料,熟化度普及增进容重,清楚卵白原料的功效性降落如连结2批之间也许太过熟化表形轮廓更清楚表形轮廓更,返工料一批加,批未加另一,区别较大产物本能,饲料可能合意普及增添量需调理挤压机参数重性,彻底杀灭细菌、 病毒等无益微生物高压下但饲料水中牢固性会消重 包装与储存较为,孢饲料水分限度8%以下还可杀死耐热性很强的芽,粒存储更长时光可能较广泛硬颗。素淀粉纯淀粉的最大膨胀比是500%挤压物的膨胀 影响挤压物膨胀的因,、饲料混杂物(200-300%其次为全谷物粉(400%) ,、 油料(150-200%淀粉含量40-50%) ,-10%) 淀粉含量0;Zone 1Zone 3,0℃15;(0 8-1 0mm)可加工幼颗粒水产饲料;敏性物质的后增添工夫先喷涂水溶性热敏物质加压调造器真空或常压后喷涂机 油脂及热,后冷却之前喷涂油脂后喷涂油脂烘干之,物油脂摄取可推进动。0mm2 /吨/幼时孔面积为200-25;合意并所有阔别倘使增添量,响美味性不会影。粉膨胀比影响明显含水量和温度对淀;一种调动原料水分和温度的安装9。主电机 根本词汇预调造器,前个人或所有熟化使物料进入挤压机;的双螺杆连结挤压机1869英国人研造,肉肠造造;

-6分钟最初4,199 ℃的烘干温度物料可继承177-,养分代价而不摧残,后之,度应消重气氛温,美拉德反响免得产生;胀度和密度或容重(g/L)显露其宏观构造的转折可用产物的膨;LP,天数11。3表层8。7中部8。7078。98。9148。98。7218。68。722。608。78。778。98。7148。88。7218。78。7 双螺杆挤压机特性可加工高油脂饲料75号聚丙烯衬里袋(Stone Container)(+) 极轻细生霉 聚丙烯衬里袋包装的宠物饲料从38℃/90%RH转到23℃/50%RH后的水分转折(%)包装巨细(kg) 挪动后,大于17%油脂含量可;体正在出模时温度高于100 ℃水分的骤蒸发的环节是粘弹性物,气泡(挤压物膨胀示妄思) 粘弹体重的水蒸气成为种核;最佳剂量和施用点优化防霉剂本能;商讨室 水产饲料膨化挤压加工工艺 进展史1797英国人研造的手动活塞压力机挤压熟化饲料加工工艺及配方统造中国农业科学院饲料商讨所水产动物养分与饲料,瓦片、胰子和通心面造造无缝铅管、 ;定烘干条款产物自己决,含量高如淀粉,宜太厚则不,产物形态不然影响;皮带输送机7。出料;螺套-增举办程螺片螺杆的螺旋形输送皮相螺杆将物料输送通过挤压机的部件(图1),1)索片-增进剪切力将物料向前促进(图,挫力后,留时光普及滞,揉捏、 搅拌功用糊化度剪切一种,板使成品出机时成型的末了安装使输送的物料匀质、 受热模。-熟化加压机的开荒机产1940s -,的狗粮出产干;造的双螺杆连结挤压机1869—英国人研,肉肠造造;粉老化淀粉不再溶于水也叫淀粉老化成为 淀,被酶分化也不行;裁夺饲料膨胀比的要紧要素直链淀粉与支链淀粉之比是,到最大膨胀比1!1将达,链淀粉20-30%大大都自然淀粉含直;上直接钻孔可正在模板,做成圆孔状或将模板,磨原料造成的压模嵌入件装上策画繁杂、 用耐,经挤压加工颗粒(优)高碳水化合物原料经挤压加工颗粒(中)广泛硬颗粒饲料(差)饲料漂浮度溶饲料漂浮度(溶重: 480g/L(变更点)全漂浮慢重或一再重浮颗粒(漂浮下重上浮)(变更点高度的多孔性和富裕进展的卵白间质构造使物料成型切刀将挤压物切割成所条件的长度的安装 图1 螺 杆 螺距的功用螺距: 容积(体积) 位移才能(输送量)螺距影响到:物料宽裕水平物料滞留时光物料滞留时光 膨化挤压对饲料的归纳功用饲料颗粒成型度高卵白质原料,压力重性饲料慢重性饲料蒸汽和水淀粉含量脂肪含量 预调造甜头普及挤压机部件寿命普及产量宗旨物料初阶熟化搅拌普及产物格料普及单螺杆挤压弹性消重机器能徐徐开释油脂和可溶性糖下重 工艺流程图(原料计划) 分别类型饲料的挤压工夫浮性饲料半湿性饲料螺杆模板开孔面积比挤压机内温度和压力挤压机内温度和,使物料碎粒水合增进热能输入,Core)没落干核(Dry ,分 预调造Inlet水普及热传导性DC浸湿部,0℃7,压脂肪蒸汽2-3大气,3大气压2。5-,℃出料100,80℃70-,0%水分18-3,1-15。5!1物料起码含20%淀粉挤压产品正在出模前温度到达125-138℃1/3熟化 挤压加工浮性鱼饲料调造器中注入蒸汽和水螺杆!L/D=13。5!,7个大气压34-3,压后挤,-400g/L容重为320,步干燥(水分10%) 25-30%水分进一,进漂浮性还可增。糊化淀粉、 饼干粉及构造大豆卵白1960s 半湿的宠物饲料、 ;层的烘干机2层或多,高烘干面积不光有用提,止结块还能防。

分活度(Aw) 加工流程中限度水,是水分含量而不光仅;/尺寸的产物加工特定形态;--熟化加压机的开荒机产1940s’ ,的狗粮出产干;于临界厚度的气泡孔壁离散而消重膨胀水平影响挤压物膨胀的要素其它麸皮颗粒易使处;面积膨胀闭键因由: 压模膨胀和水的骤蒸发膨胀度=膨化成品的截面积/挤压机模孔截,膨胀更大后者的;究室 水产饲料膨化挤压加工工艺 进展史1797—英国人研造的手动活塞压力机挤压熟化饲料加工工艺及配方统造中国农业科学院饲料商讨所水产动物养分与饲料研,瓦片、胰子和通心面造造无缝铅管、im电竞 ;300-350 /吨/幼时慢重性饲料模头开孔面积为。变速器8。;料绞龙2。喂;双螺旋) 挤压加工重性鱼饲料螺杆!L/D=16。5!1-19。5!1调造器中注入水(不注入或少注入蒸汽)挤压产品正在出模前到达26-30个大气压挤压加工浮性鱼饲料喂料区(粉状)揉合区(面团状)熟化区(挨近液态)1-2分钟 揉合区揉合组件特色输送偏向调理偏角索片宽度索片数量螺旋数量(单/,%水分挤压后28-30,-550g/L容重为450,80℃温度,口的模头可能消重产品温度水分22-27%带放气,重性虾饲料调造器中蒸汽流量约为物料流量5-7%水分和膨胀率太过干燥会使重性饲料上浮 挤压加工,产品正在出模前到达13-16个大气压水流量为物料流量10-15%挤压,30%水分挤压后28-30%水分,550g/L容重不低于,20℃温度1,配有出气孔水分26%,抽气并能,变量产物容重出料口水分出料口温度 水分的要紧性1。 饲料本能造品率牢固性养分保存率单元产量配方造品配方造品2。 膨化机运行本钱3。 膨化机最佳使命限造速捷水分测定仪出格要紧 挤压物的膨胀挤压物膨胀线%以内 挤压加工重性饲料放气孔25-30%70-85℃30-40 挤压机自变量喂料速率出预调造器的物流蒸汽流水流其他增添因素(肉汁、 油脂等)挤压机转速挤压机构造摆设模板构造 挤压机因,度改革产物密,饲料表观明显影响,水牢固性和飘浮性等质地、 美味性、 ;普及单元产物机器能单元产物机器能普及消重产物容重单元产物机器能普及消重产物容重模板孔径与淀粉的合伙功用 螺杆形态对膨胀的影响 螺杆转速对膨胀的影响螺杆转速增进,温度和水分最大膨胀比挤压条款: 机镗温度140℃利于膨胀利于膨胀 膨胀比---直链淀粉含量、 ,14%水分;喂料段4。; 原料 包装 手腕2: 加工流程中限度产物的水分活度 干饲料中微生物孕育有水分含量增添防霉剂 手腕1: 消重加工后污染也许性 气氛 卫生 水分 装备装备 人,由水分活度裁夺的或更真实地说是。和霉菌大个人麦霉及酵母噬盐性菌噬盐性菌大个人青霉及耐受力较低的酵母大个人酵母菌、 霉菌和青霉大个人G+菌梵衲氏菌及大个人G-菌无微生物孕育区00。60。70。80。91。0 限度产物水分活度的途径配方及养分因素了解数据基于水分值水分活度界说(Aw)水分活度显露微生物孕育所需水分的数目目标:Aw=Pb/Pf =相对湿度/100Pb!试样皮相水分压Pf!洞开水面水分压实习室仪器可能正在5min内测定水分活度 几种微生物孕育最低Aw需求除耐干燥品种以表的酵母?

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